A tradição à mesa é hoje muito mais do que era. À estética, nutrição e sabor juntam-se preocupações com o ambiente, a história e os afetos. Neste número dedicado à comida, falamos-lhe das novas patuscadas, em que se escolhem lugares mágicos para celebrar os prazeres da mesa, da busca demente que um chef encetou para traduzir para o mundo as melhores receitas da nossa tradição, do renascer das ervas ditas daninhas e de todo o receituário associado, dos novos restaurantes onde se sublimam saberes antigos, e da extraordinária alquimista, que, transportada pela tradição, tem vindo a fazer de cada gesto na cozinha e fora dela uma experiência multisensorial de vanguarda. Uma edição para quem tem olhos e também tem barriga.
Data de lançamento: Julho de 2022
Dimensões: 20 x 26,5 cm
